Granat
Owoc drzewa granatu, rosnący w strefie subtropikalnej i rejonie śródziemnomorskim. Granat to owoc wielkości pomarańczy, o gładkiej błyszczącej skórce i kolorze od czerwono-żółtego do czerwonego. Bladoczerwone jadalne nasiona otoczone słodkim, wodnistym miąższem można dodawać do słodkich potraw i sałatek owocowych. Z owoców granatu produkuje się likier oraz syrop o nazwie grenadyna.
Karambola
Pochodzi z Malezji. Delikatnie kwaskowate owoce o długości około 12 cm, są bogate w witaminy, a gdy dojrzeją mają ciemnożółty prześwitujący miąższ. Poprzeczne plasterki w kształcie gwiazdy są efektowną dekoracją drinków i słodkich potraw, a także świetnym dodatkiem do kruszonu.
Kardamon
Owoc krzewu kardamonowego to przyprawa pochodząca z południowej Azji. Małe, brązowe nasionka zawierające olejek eteryczny znajdują się w trójkątnych kapsułach owocu. Po zmieleniu ziarenek, otrzymujemy bardzo drogi, czerwonobrunatny proszek. Kardamonu używamy do przyprawiania gorących napojów, np. grogu, kawy lub herbaty, a także melonów, wypieków i kiełbas.
Kiwi
Owoc tropikalnego pnącza uprawianego głównie w Nowej Zelandii i Kalifornii. Owalny owoc o oliwkowej lub brązowej skórce, i miąższu o słodko-kwaśnym smaku przypominającym trochę smak truskawki a trochę agrestu. Używa się jako dodatek do sałatek owocowych, kremów, kruszonów i jako dekorację.
Kumkwaty
Cytrusy pochodzące z Japonii i południowych Chin. Owoc kumkwaty o rozmiarze od wielkości wiśni do śliwki ma gorzko-kwaśny smak. Jadalna skórka jest aromatyczna i słodka. Używa się ich do kruszonu, sałatek owocowych i jako dekoracji.
Limeta
Azjatycki cytrus podobny do limony uprawiany obecnie głównie w USA. Owoce mają zieloną, bardzo cienką skórkę i miąższ o smaku kwaśnym jak cytryna. Z limet produkuje się słynny lime juice.
Limona
Odmiana cytryny o małych, bardzo aromatycznych owocach o cienkiej gładkiej skórce.
Mango
Owoc tropikalny w kształcie gruszki lub nerki. Skórka w kolorze zielono-czerwonym, żółto-czerwonym lub zielono-żółtym. Złocisty lub pomarańczowy miąższ, o delikatnym słodkim smaku przypomina ananas i morelę. Wykorzystuje się do przyrządzania kruszona i jako dekoracja, a także do przygotowania lodów, sałatek owocowych, kremów i budyniów.
Kwiat muszkatołowy
Osłona nasion przypominającego śliwkę owocu rosnącego w tropikach drzewa muszkatołowego. Kwiat pomarańczowego koloru można kupić jako płasko ususzony lub w postaci proszku. Wykorzystuje się go do aromatyzowania gorących napojów, takich jak poncz, grzane wiano, itp. a także przyprawiania potraw mięsnych i wypieków.
Mięta pieprzowa
Hodowlana odmiana różnych gatunków dziko rosnących roślin, uprawianych głównie w Europie, północnej Afryce i Ameryce. Pachnących pieprzem liście o ostrym smaku używa się zarówno świeżych jak i suszonych. Wykorzystuje się do przyrządzania naparów, sosów do mięs, do garnirowania oraz aromatyzowania potraw i drinków.
Pistacje
Owoce drzewa pistacjowego rosnącego na wschodnim wybrzeżu Morza Śródziemnego. Podłużne, jasnozielone pestki o trzech wyraźnych krawędziach, mają przyjemny, słodki zapach. Jada się je na surowo lub prażone, siekane lub w formie płatków. Pistacji używamy do wykwintnych wypieków, lodów, słodkich potraw i dekorowania.
Melisa
Świeżą melisę można kupić, jako niewielką roślinkę w doniczce. Listki o smaku i zapachu cytryny dodaje się do potraw pokrojone lub całości. Używa się do sałat i surówek, pomidorów, jagnięciny, sosów ziołowych oraz dekorowania koktajli.