Butterscotch to najczęściej likier toffi, stanowi doskonałe połączenie smaku toffi z nutą karmelu, oraz egzotycznych przypraw. Może być pity zarówno w czystej postaci, na lodzie jak i w drinkach. Jest doskonałym dodatkiem do kawy.

Smak butterscotch to również syropy: kombinacja niesamowitego smaku śmietanki, brązowego cukru, masła, białego cukru oraz wanilii. To wszystko sprawia, że syrop Butterscotch jest niezwykle popularny na całym świecie.

A jak przyrządzić sos butterscotch, np aby polać nim ciasto? :)

Sos Butterscotch
• 75 g masła
• 100 ml śmietanki 30 %
• 92 g miałkiego, ciemnego cukru (dark muscovado cane sugar)
• szczypta soli
W rondelku rozpuszczamy masło, wlewamy śmietankę, dodajemy cukier i sól. Od momentu gdy cukier się rozpuści, gotujemy sos na małym ogniu, wciąż mieszając, jakieś 5-6 min (aż sos nieco zgęstnieje). Lekko przestudzonym sosem polewamy ciasto albo lody waniliowe :)