cukrowa otoczka na brzegu szklanki oryginalna dekoracja wielu napoi wykonywana przed przygotowaniem drinka. Cząstką cytryny zwilżamy krawędź kieliszka i zanurzamy w cukrze rozsypanym na płaskim płytkim naczyniu (np.spodeczek), tak aby cukier oblepił zwilżoną krawędź szkła. Delikatnie usunąć nadmiar cukru. W zależności od przygotowywanego napoju i zamierzonego efektu wizualnego i smakowego do wykonania crusty używa się najczęściej:

• cukier puder,
• cukier rafinowany (kryształki),
• cukier barwiony
• brązowy cukier z trzciny cukrowej,
• sól,
• wiórki kokosowe,
• tarta czekolada,
• kakao,
• cynamon ...

Bardzo przydatny w każdym barze jest niewątpliwie pojemnik do zdobienia szklanek - cruster

Do zwilżania krawędzi szkła można też używać innych składników.
• sok cytrynowy,
• sok z pomarańczy,
• sok z grejpfruta,
• różnorodne likiery,
• syrop cukrowy,
• miód,

Doskonałe efekty smakowe i wizualne można uzyskać stosując różne syropy dostępne w wielu smakach i kolorach.
Naczynia z crustą można przygotować wcześniej i mieć gotowe co przyśpieszy podanie drinka. Tak naprawdę to czym udekorujemy szkło zależy w dużej mierze od naszej wyobraźni. Można użyć np. tłuczone orzeszki pistacjowe i migdały, kakao w proszku, mielony cynamon, tarta gałka muszkatołowa itp. i nie tylko do dekoracji krawędzi szkła ale także jako posypka do bitej śmietany.